自制曲奇饼干的做法

自制曲奇饼干是一项简单而又有趣的烘焙活动，不仅可以尝到新鲜美味的饼干，还可以根据个人口味添加各种不同的配料。以下是一种基本的曲奇饼干制作方法：

所需材料：

- 125克黄油

- 100克白糖

- 1个鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 150克面粉

- 1茶匙泡打粉

- 适量巧克力豆、干果坚果等作为配料

步骤：

1. 将黄油和白糖放入一个大碗中，用手动电动搅拌器以中速搅拌至混合均匀，变得轻盈蓬松。

2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直至混合均匀。

3. 将面粉和泡打粉混合在一起，然后将混合物筛入黄油和糖的碗中。

4. 用橡皮刮刀或手指轻轻地将面粉混合物与黄油和糖拌匀，直到形成一个柔软的面团。不要过度搅拌。

5. 将面团放入冰箱冷却15-30分钟，以便更容易搓成小球状。

6. 在预热至180摄氏度的烤箱上方放置烤盘，垫上烘焙纸。

7. 取出冷却的面团，并将其搓成大约1寸大小的小球状，然后将其放置在烤盘上，并留下一些空间，以免饼干粘连在一起。

8. 在每个曲奇饼干上加入你喜欢的配料，如巧克力豆、干果坚果等。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，并烘烤约10-12分钟，或直到饼干边缘略微变金**。

10. 从烤箱中取出饼干，让其在烤盘上稍微冷却，然后将饼干完全放在烘焙网上，使其冷却至室温。

现在，你已经成功制作出美味的自制曲奇饼干了！你可以根据自己的喜好添加不同的配料，例如巧克力碎片、干果、奶油等，以增加饼干的口感和味道。你还可以将其装入漂亮的罐子中，作为礼物或零食。祝你享受烘焙的乐趣并享用美味的曲奇饼干！