鱼羊一锅鲜的做法

鱼羊一锅鲜是一道融合了鱼和羊肉的美食，以鲜美的味道和丰富的营养而闻名。下面是一份鱼羊一锅鲜的做法，希望对您有所帮助。

材料：

- 鱼肉：适量

- 羊肉：适量

- 鸡蛋：2个

- 笋尖：适量

- 豆腐：适量

- 黄鳝：适量

- 百合：适量

- 干贝：适量

- 香菇：适量

- 西红柿：适量

- 牛骨汤或鸡肉高汤：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 姜蒜：适量

- 葱花：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 鱼肉和羊肉分别切成薄片，鸡蛋打散备用。将黄鳝、百合、干贝、香菇、豆腐、笋尖洗净切块备用。

2. 在锅中加入少量油，热锅后加入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 先将羊肉放入锅中煸炒至变色。

4. 接着加入鱼肉，煸炒至变白。

5. 加入少量料酒翻炒均匀。

6. 倒入牛骨汤或鸡肉高汤，盖上锅盖煮沸。

7. 调入适量的老抽、盐和胡椒粉，继续煮沸。

8. 加入笋尖、黄鳝、百合、干贝、香菇、豆腐和西红柿，煮至熟。

9. 最后，倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌均匀。

10. 等鸡蛋煮熟后，撒入葱花作为装饰，即可出锅享用。

这道鱼羊一锅鲜色香味俱佳，营养丰富，有着浓郁的羊肉和鱼肉香味，鲜美多汁。羊肉富含蛋白质和维生素，具有温补作用；鱼肉含有丰富的蛋白质及多种营养元素，有助于增强免疫力和保持健康。

希望以上鱼羊一锅鲜的做法对您有所帮助，愿您享受到美味的鱼羊一锅鲜！