木耳玉米排骨汤的做法

木耳玉米排骨汤是一道营养丰富的汤品，它含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分。下面是木耳玉米排骨汤的做法：

材料：

- 猪排骨200克

- 干木耳20克

- 玉米1个

- 姜片适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水，煮开后撇去浮沫，焯过水的排骨更加干净。

2. 干木耳用温水浸泡至软化，然后撕成小块备用。

3. 玉米去壳，洗净，切成小段备用。

4. 取一个锅，加入足够的水烧开，放入猪排骨和姜片，用大火煮开。然后用筷子挑掉浮沫，再加入料酒焯水，焯去血水和腥气。

5. 把焯过的排骨捞出备用，取出锅中的水，加入新的清水，大火煮沸。

6. 接下来，将焯过的排骨放入清水锅中，然后加入海带和木耳，继续煮沸。

7. 待水再次沸腾时，转小火煮30分钟至排骨熟烂，期间不断去除浮沫。

8. 最后，加入玉米，继续煮5分钟，直到玉米熟透。

9. 汤快熟时，加入适量的盐和鸡精，调味即可。

10. 将煮好的木耳玉米排骨汤装入碗中，撒上适量的葱花，浓香扑鼻的汤汁即可享受了。

木耳玉米排骨汤口感鲜美，汤汁醇厚，富有层次感。它既能增强免疫力，又能补充营养。除了提供蛋白质和维生素，木耳和玉米还有清热解毒，润肠通便的作用。而猪排骨则能滋**阴，补血养颜。无论是冬天还是夏天，木耳玉米排骨汤都是一道好汤，不仅可以给人体带来温暖，还能提高身体免疫力。