天麻鸡汤的做法

天麻鸡汤是一道具有补益作用的汤品，有助于提高免疫力和消除疲劳。下面是天麻鸡汤的做法：

所需食材：

1. 鸡腿：2只

2. 天麻：50克

3. 枸杞：适量

4. 黄酒：适量

5. 盐：适量

6. 姜片：适量

7. 清水：适量

制作过程：

1. 准备工作：首先将鸡腿洗净切块，放进开水中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出备用。天麻放在清水中泡发一段时间，直到变软备用。同时，将一些枸杞浸泡在水中。

2. 炖煮鸡汤：将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入足够的清水，约一锅水的量。加入适量的黄酒，黄酒具有去腥的作用。然后加入适量的盐，以及姜片。这些原料可以根据个人口味进行适量的增减。将锅开火煮沸，然后转小火慢慢炖煮。

3. 加入天麻和枸杞：待鸡汤炖煮30分钟后，取出天麻，切成小段，加入砂锅内。继续炖煮20分钟左右，让天麻的味道充分渗透进鸡汤中。最后，加入泡发的枸杞，用小火煮5分钟，让枸杞的营养成分溢出到鸡汤中。

4. 完成：经过适当的时间和火候，鸡汤中的天麻和枸杞的味道已经融入其中。此时，天麻鸡汤已经制作完成。将汤倒入碗中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒进行调味。然后即可享用美味的天麻鸡汤。

总结：天麻鸡汤是一道健康的汤品，既能够滋补身体，又有美味的口感。只需准备简单的食材和进行简单的烹饪步骤，就能够轻松制作出具有益处的天麻鸡汤。无论是寒冷的冬季还是疲劳的时候，天麻鸡汤都是一款理想的补品。