三鲜馅包子做法

三鲜馅包子是一种传统的中式早餐，制作简单，味道美味。下面是三鲜馅包子的制作方法。

所需材料：

- 面粉400克

- 酵母5克

- 温水200毫升

- 红薯淀粉适量

- 鸡蛋3个

- 香菇100克

- 鳄梨肉100克

- 芹菜100克

- 葱姜适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 白胡椒粉适量

- 香油适量

- 豆瓣酱适量

步骤：

1. 准备面粉和酵母，将面粉倒入大碗中，酵母和适量的温水搅拌均匀，然后慢慢倒入面粉中揉成一个光滑的面团，用湿布盖好醒发20分钟左右。

2. 准备三鲜馅，将香菇、鳄梨肉和芹菜分别切碎。

3. 锅中加入适量的油，放入葱姜末爆炒出香味，然后加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入香菇、鳄梨肉和芹菜翻炒几分钟，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，翻炒均匀后加入香油炒匀，盛出备用。

5. 醒发好的面团揉至光滑无气泡，分割成小剂子，用手擀成薄饼状。

6. 将制作好的三鲜馅放入面饼中心，然后包好成包子的形状，并用红薯淀粉粘合口部。

7. 锅中烧热水，放入包子，用小火蒸10分钟至熟透即可。

三鲜馅包子制作简单，食材新鲜，口感鲜美可口。香菇和蔬菜的口感丰富多样，搭配鳄梨肉使得包子更加香滑，营养丰富。馅料的调味可以根据个人口味进行微调，喜欢更辣口味的可以适量加入辣椒粉或者大蒜末。不妨尝试一下，相信会给您带来美好的味蕾体验！