玉米面馒头的功效

玉米面馒头是一种以玉米面为主要原料制作的面食。它具有多种功效，如下：

1. 增加营养价值：玉米面具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中蛋白质含量高于普通大米、小麦面粉，维生素含量丰富，尤其是维生素B、尤其是维生素B2含量高。维生素B2对皮肤有良好的保健作用，有助于皮肤白皙并减少黑斑。玉米面还富含抗氧化物质，有助于保护身体免受自由基的伤害。

2. 促进消化：玉米面含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排除**和毒素，避免便秘问题，保持肠道的健康。由于玉米面中的膳食纤维可以吸收水分，所以食用玉米面馒头可以增加饱腹感，减轻食欲。

3. 降低血糖和胆固醇水平：玉米面中的膳食纤维可帮助稳定血糖水平，减缓碳水化合物的释放速度，有助于预防糖尿病。此外，玉米面中的纤维还可以阻止胆固醇的吸收，从而降低胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病。

4. 保护心脏健康：玉米面富含一种叫做谷胱甘肽的抗氧化物质，可以帮助减少心脏病和中风的风险。此外，玉米面中的维生素E也具有对心脏健康的保护作用。

5. 抗癌作用：玉米中的一种叫做玉米黄素的化合物是一种强有力的抗氧化剂，可以抵御体内自由基的伤害，从而减少患癌症的风险。此外，一些研究还发现玉米中的一些成分可以抑制癌细胞的生长。

总之，玉米面馒头是一种营养丰富的食物，具有多种功效，包括增加营养价值、促进消化、降低血糖和胆固醇水平、保护心脏健康和抗癌作用。不过，需要注意的是，由于玉米面中的蛋白质不够完全，玉米面馒头不能替代其他蛋白质来源，应与其他均衡饮食一起搭配食用。