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春节消费餐饮业销售同比增长133春节年夜饭餐饮-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:22:10 阅读: 来源:开袋机厂家

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Foodjx导读:春节长假落下了帷幕,随着节日消费数据相继出炉,各类商家企业有喜有忧:高端礼品餐饮备受打击,平价餐厅却颇受欢迎。从商务部日前发布的春节黄金周期间消费市场检测数据显示,正月初一至初七,全国零售和餐饮企业实现销售额约6107亿元,比去年春节黄金周增长13.3%。 马年春节的餐饮零售市场马力全开,但是后劲却不足,中国烹饪协会上周末发布的2014年春节黄金周全国餐饮市场分析报告显示,尽管近年来春节期间零售和餐饮企业的销售额呈逐年上升态势,但是同比增幅在2011年达到峰值后却一路走低。 平价年夜饭受热捧 商务部指出,与往年不同,马年春节餐饮市场以家庭聚餐、同学朋友聚会为主,大众餐饮持续红火,高端餐饮遇冷,纷纷寻求转型。 统计显示,安徽、辽宁、广西、湖北、湖南大众型餐饮企业营业收入同比增长20%,天津百饺园、宝轩渔府等餐饮企业大众菜品销售占营业额的80%以上。北京烤肉季、同和居等老字号餐饮企业年夜饭生意兴隆,包间基本预订一空,大厅上座率达九成。 与平价年夜饭受到热捧不同的是,高端餐饮销售明显下滑。黑龙江重点监测高档酒店销售额同比下降20%以上。一些中高端餐饮企业也因此调整经营模式,迎合大众消费需求。如天津狗不理增设外卖窗口,推出价格实惠的大众化包子,而上海新雅、杏花楼等企业则推出网购年夜饭服务。 高档礼品销量下滑 商务部数据显示,各地商贸企业开展的购物节、年货节等促销活动刺激了消费市场。春节7天,湖南、甘肃、陕西、湖北重点监测商贸企业销售额同比分别增长15%、14.2%、14.1%和14%,位列前四位。 在消费类别方面,商务部表示,各地吃穿用商品热销,经济实惠型商品尤其受青睐,新型电子产品、马年题材的金银珠宝饰品等消费升级商品销售也呈现较快增长态势。 据商务部统计,今年价格实惠、包装简单的年货商品销售旺盛,安徽、广西、湖北各大超市的传统年货销售同比增长20%以上。而高档礼品销售明显下滑,福州多家商场超市的高档礼品酒销量同比下降70%,洛阳一些零售企业的高端烟酒销量同比下降近四成。 此外,商务部表示,今年春节期间,网上买年货成为越来越多消费者的选择,一些电商的年货销量比去年同期增长一倍多。

(来源:中国食品机械设备网)

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