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厦门黄则和小吃有哪些黄则和小吃好吃吗资讯-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:38:03 阅读: 来源:开袋机厂家

说起厦门的特色小吃:土笋冻、蚵仔煎、沙茶面、烧肉粽……很多人都会流口水。今儿我们扒一扒在诸多老字号小吃店中,蒋大厨喜欢吃的一家“黄则和小吃店”。

黄则和所在的地理位置极好,在中山路靠近轮渡码头的路口附近。相比于其他小吃店在小巷中,黄则和算是最容易找到的小吃店了。所以,这家店也是极其火爆。黄则和最出名的小吃算是他们家的花生汤了。热腾腾的花生汤加上一个鸡蛋,真是美味!

蚵仔煎(海蛎煎)也是一道比较有特色的小吃。海蛎在闽南语叫做蚵仔,所以在闽南和台湾地区海蛎煎往往被写作蚵仔煎。蚵仔煎一定要加蛋,加地瓜粉(生粉的一种),还有加蒜叶,这样做出来的蚵仔煎才好吃!有人可以会觉得蚵仔煎要煎成一张饼一样才地道。事实上,煎成饼只是好看一些,但口感却会差一些。

沙茶面是蒋大厨从小爱吃的小吃之一。虽然,据他说黄则和的沙茶面不是最好吃的一家,但是图省事在这儿尝上一碗也不错。其他推荐的有乌糖沙茶面、四里沙茶面。

一般吃沙茶面可以选择自己喜欢吃的料,比较推荐的是炸豆腐、瘦肉、猪肝和猪肝沿、鱿鱼,有些店家的鱼丸也不错。黄则和太火爆了,要是选料加料太耽误时间了,所以我们就直接选了统一配料了。

面线,顾名思义就是很细的面,在福州被叫做线面。厦门面线比较煮起来比较不容易糊,福州线面煮出来就比较滑。厦门炒面线和面线糊都是值得去尝试一下的。

鲨鱼丸,没有开玩笑哦,真的是用鲨鱼肉做的鱼丸。下图白色的丸子就是鲨鱼丸。

还有丸子汤(清淡)、瓜子饼、各种点心大聚会:炸春卷、糯米鸡、糯米饭、寿司、水晶包……等等,最最最著名的一道闽菜——佛跳墙!

近年来开了很多分店,也提供一些糕点和花生汤。但是,这些门店基本不提供现做的小吃,样式也不同。所以,如果想品尝最好的黄则和,还是得到中山路。记住如果你能跟游说你的拉客导游说,你要去黄则和,他们就不会拉你去游客街吃小吃!小编翻看着在国内吃的各种美食的图片。不得不说咱们中国人真会吃,国内的好吃的太多啦!

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